Wij zijn Brecht en Torsten. Als boerenzoon startte Brecht vijf jaar geleden een experiment op één van de velden van zijn papa. Wat begon als een bloemenstrook om bijen, vlinders en vogels terug te brengen, groeide uit tot het demoveld van (on)kruid.
Vandaag vind je hier een veld met meer dan 30 soorten kruiden en bloemen, die we oogsten en drogen tot (on)kruidenthee. Samen met Marc en Carine Herteleer, de ouders van Brecht, schrijven we hier één verhaal. Onze boerderijen liggen in dezelfde straat en tonen hoe landbouw ook biodiversiteit kan versterken.
Het experiment groeide uit tot een beweging voor natuurherstel in Vlaamse velden. Onze (on)kruidenthee ligt vandaag in meer dan 250 winkels, van lokale kruideniers tot in de Aveve-winkel bij jou in de buurt. Intussen telen ook 10 andere boeren mee kruiden voor de thee.
Onze biodiversiteit verdwijnt razendsnel. Meer dan de helft van onze insecten zijn al verdwenen en elk jaar verliezen we opnieuw 1%. Ons voedselsysteem speelt daarin een grote rol, maar het kan ook deel zijn van de oplossing. Door boeren te betalen om lokale kruiden te zaaien, planten en oogsten, werken wij aan een verdienmodel voor herstellende of regeneratieve landbouw. Met elk kopje (on)kruidenthee helpen we mee(r) natuur herstellen. Hoe meer thee we drinken, hoe meer boeren (on)kruiden zaaien en hoe meer diversiteit terugkeert. Een win-win voor iedereen.
Je bent welkom bij ons van 10 tot 18 uur. Wandel door het demoveld en ontdek hoe kruiden groeien en bloeien. Ontdek welke bijen, vlinders en vogels we terugbrengen. Kom proeven van onze thee, een frisse sparkling tea of mocktail. Er zijn rondleidingen en ook de boerderij van Marc en Carine is te bezoeken.
