Ik ben Filip en woon met Katrien en onze dochters Anna en Rosie op een varkensboerderij in Kruisem, die we samen met 5 enthousiaste medewerkers runnen. We houden er zeugen en biggetjes, en hebben ook een stal voor Duroc-beren.
We kiezen bewust voor een manier van boeren waarbij dierenwelzijn, duurzaamheid en respect voor de omgeving hand in hand gaan.
Als bio-ingenieur heb ik een passie voor innovatieve stalconcepten. Enkele jaren geleden werd de boerderij grondig vernieuwd. Zo werken we met kooivrije systemen en investeren we in technieken die geur- en stikstofuitstoot beperken. We telen gedeeltelijk ons eigen graan, vangen regenwater op in een wachtbekken en wekken energie op via zonnepanelen. Waar we ook maar kunnen, integreren we duurzaamheid in onze bedrijfsvisie.
Samen met collega-varkenshouder Bart Mouton ontwikkelde ik het kwaliteitslabel Duroc d'Olives. We kruisen onze Landras Large White-zeugen met Duroc en werken met aangepast voeder, waaronder lokale granen en olijfolie. Dat zorgt voor mals en smaakvol vlees met een betere vetkwaliteit. Tegelijk besteden we veel aandacht aan dierenwelzijn. Met voldoende ruimte, daglicht en speelmogelijkheden zorgen we ervoor dat ze zich goed voelen. Dat merk je ook in de kwaliteit van het vlees dat via de betere slagerij verkocht wordt.
Kom langs tussen 10 en 18 uur voor een gezellige rondleiding en ontdek het verhaal achter Duroc d'Olives. Langs een aantal bezoekersgangen kan je zelf zien hoe onze dieren leven en worden verzorgd. Proef van onze producten en geniet van een hapje en drankje aan de foodtruck. Neem gerust iets mee uit onze hoeveverkoop. Voor de kleinsten is er animatie, met als extra attractie een heus springvarken.
